*En los viernes de cuaresma no se come carne roja por lo tanto es el momento para sacar las recetas heredadas por las madres y abuelas para la elaboración de los platillos de cuaresma.
*Los platillos tradicionales de cuaresma tienen un simbolismo particular por los ingredientes que llevan
*Entre los platillos que se elaboran para la ocasión, como pescados, mariscos, charales, nopales, chiles rellenos, torreznos, caldo de habas, corundas entre otros y como postre tradicional la capirotada.
*Tradición gastronómica que se degusta.
*Reportaje Gráfico
